|
|
Tagliatelle Met Snijbonen-gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram witte tagliatelle.
300 gram rundergehakt.
600 gram snijbonen.
4 (vlees)tomaten.
1 pastabouillontablet of zout.
4 eetl. pesto.
1 bekertje creme fraiche.
100 gram geraspte (oude of Parmezaanse) kaas.
zwarte olijven zonder pit.
Voorbereiding:
Maak de snijbonen schoon en snij ze in fijne ruiten.
Blancheer de bonen ongeveer 5 minuten.
Snij te tomaten in grove stukken.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in een wok/hapjespan.
Kook de tagliatelle met het bouillontablet beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de tomaten, de snijbonen en de pesto toe.
Laat circa 8 minuten stoven tot de snijbonen beetgaar zijn.
Voeg er de creme fraiche toe en laat het nog even doorwarmen.
Garneer met de olijven in schijfjes.
Serveer de gekookte tagliatelle met de snijbonen-gehaktsaus en een schaaltje geraspte kaas.
|
|
|